Desserts à la carte
Les Inspirations
… pour une fin de repas plus décoiffante
Fistiki
Sablé pur beurre, mousse de pistaches, crémeux à l’orange, sorbet aux tomates, croustillants au miel ‘Baklava’
Biq’cheese
Cheesecake ‘New Yorkais’ au fromage de chèvre, biscuit thé Matcha, mousse à la bergamote & piment d’Espelette, sorbet ananas
Myco…miam
Palet Breton moelleux, crémeux chocolat blanc caramélisé, fungi marinés, meringue, crème glacée aux Cèpes, sarrasin torréfié
Les Incontournables
… pour une fin de repas tout en sagesse
Presqu’île…flottante
Espuma de bière de la Manche, œufs de Normandie en neige, caramel à la bière, croustillant aux amandes, biscuit moelleux à la farine de Montebourg
Hérisson Marron
Biscuit noisettes torréfiées, mousse aux marrons de l’Ardèche, meringues & noix de macadamia caramélisées, légère vanillée, gelée à la carotte de sable et fruits de la passion
Chococo Passion
Tuile croustillante, crème chocolat coco grillé, biscuit cacao, gelée tendre de fruits de la passion & sorbet au lait de coco
Kouign Amann… Normand
Sorbet pommes confites, brunoise de pommes acidulées, gâteau beurré made in Normandie