Desserts à la carte

Brioche perdue
Brioche perdue « à l’ancienne », Pomme rôtie aux noisettes, glace au pain d’épices

Chococo Passion
Tuile croustillante, crème chocolat coco grillé, biscuit cacao, gelée tendre de fruits de la passion & sorbet au lait de coco

Autour d’un Calisson
Shortbread pistache, compotée d’abricots rôtis, paneer sucré, tuile massepain & glace au romarin

Tarte aux fraises, déstructurée
Fondant fraises, petites Gariguettes, crème légère, sablé Breton émietté & glace safran huile d’olive

Macaron/Pannacotta
Grosse coque de macaron, pannacotta au thym citronné, nougatine & fruits rouges d’été, sorbet rhubarbe

New York, New York
Cheesecake au four dans le style ‘New Yorkais’, sablé, fruits jaunes, sirop de verveine citronnée, sorbet griotte